Master Chef Umut elendi !

/ 16 Eylül 2018 / / yorumsuz
Master Chef Umut elendi !

TV8 Master Chef Türkiye programının 16 Eylül Pazar günü yayınlanan bölümünde Master Chef Umut elendi ve yarışmaya veda etti.  Master Chef Umut, yarışmanın et pişirme konusunda iddialı isimlerinden biriydi. Kendini çok fazla ön plana atamayan yarışmacı yemeklerde sadece yardımcı olmakla birşey yapmamakla suçlanıyordu.  Bu sebeple şeflere de serzenişte bulunmuştu.

Master Chef Umut elendi !

Yarışmanın eleme turunda jürilerden Somer Sivrioğlu tarafından restorantında sıkça yapılan Muhammara üzeri Kadayıflı Karides yapılması istenmişti.  Peki tarifi nasıl ?

Tel Kadayıfa Sarılı Jumbo Karides Nasıl Yapılır?

Malzemeler
10 adet jumbo karides
1/2 kg tel kadayıf
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı hindistancevizi sütü
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ballı hardal
4-5 yemek kaşığı mısır nişastası
3-4 damla limon suyu
1 diş sarımsak
2 adet yumurta akı
Tatlı ekşi sos
Kızartmak için sıvıyağ
Servis için minik yeşillikler
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Karabiber

Tel Kadayıfa Sarılı Jumbo Karides Tarifi için;

Karideslerin kabuklarını kuyrukları kalacak şekilde ayıklayın. Daha sonra karidesleri yıkayın ve iyice kurulayın. Çok hafif bir şekilde mısır nişastasına bulayın. Mısır nişastasına buladığınız karidesleri daha sonra Hindistan cevizi sütüne batırın. Zeytinyağı, sarımsak, ballı hardal, tuz, şeker, karabiber ve bir iki limon damlasıyla bir sos hazırlayın ve karidesleri bu sosla karıştırın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Tel kadayıfları elinizle açın, erittiğiniz tereyağı nı üzerine dökün. Her bir karidesi düzenli bir şekilde kadayıfla, kuyruk dışarıda kalacak şekilde kaplayın. Telle çırptığınız yumurta akına bulayın ve derin yağda kızartın. servis edin.

Muhammara & Kadayıflı Karides

Muhammara tarifi

Malzemeler:
5 tane kırmızı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
4 tane etimek
1 su bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı beyaz peynir veya kaşar loru(istenirse)
Kırmızı pul biber
Toz kırmızı biber

Yapılışı: Biberler közlenir ve ince kıyılıp etimekler, ceviz ve sarımsak ile rondoda çekilir. Daha sonra rondoya çırpma ucu takılır ve biberler, peynir, salçalar, baharatlar, yağ, limon suyu ve nar ekşisi eklenip hepsi karıştırılır. Daha sonra tadı kontrol edilip servis tabağına alınır. Afiyet olsun

Master Chef Atakan diğer özellikleri beğenilmese de karidesleri iyi piştiğinden elenmekten kurtuldu. Yarışmaya devam eden 2. isim ise Meltem oldu. Maalesef  Master Chef Umut elendi yemeği beğenilmediği için jüriler tarafından yapılan değerlendirme ile yarışmaya veda etti.



Benzer Konular